WHOLE. VEGETALE E INTEGRALE. RIPENSARE LA SCIENZA DELLA NUTRIZIONE
di CAMPBELL T. COLIN
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- Titolo: WHOLE. VEGETALE E INTEGRALE. RIPENSARE LA SCIENZA DELLA NUTRIZIONE
- Autore: CAMPBELL T. COLIN
- Editore: MACRO EDIZIONI
- Collana: BELL T. COLIN n° 0
- Anno: 2014
- ISBN: 9788862296274
- Pagine: 320
- Volumi: 1
Classificazione DEWEY
- 610 TECNOLOGIA. SCIENZE APPLICATE
Classificazione CEE
Con il libro "The China Study", T. Colin Campbell ha rivoluzionato il nostro modo di considerare il cibo dimostrando che una dieta a base di alimenti vegetali naturali è il miglior modo di nutrirsi. Ora, con "Whole", Campbell ci spiega la teoria scientifica che è alla base di questa scoperta, ci dimostra come il nostro attuale paradigma scientifico ignori l'affascinante complessità dell'organismo umano e ci fornisce i motivi per cui, nonostante le prove schiaccianti di quanto siano errate le conoscenze nutrizionali che crediamo di possedere, le nostre abitudini alimentari non sono cambiate. Il libro è un viaggio rivoluzionario e illuminante nell'alba del nuovo pensiero nutrizionale, un'avventurosa impresa scientifica ricca di straordinarie implicazioni per la nostra salute e per il nostro mondo.